Полезные кексы
Ягодные
КБЖУ на 100г готового блюда: 171/9/5/20
Мука ц/з пшеничная 50г
Мука кукурузная 50г
Кукурузный крахмал 20г
Творог мягкий 5% 250г
Яйцо 2 шт
Молоко 0,5% 60г
ягоды 100г
Ванилин 1г
Разрыхлитель 1ч.л.
подсластитель по вкусу
Смешать все сухие ингредиенты. Добавить все остальное.
Выпекать при температуре 160° в течение 50-60 минут. Готовность проверяйте зубочисткой. Готовым кексам дать остыть, а затем доставать из формы
⠀
Манные кексы.
КБЖУ на 100г: 196,4/11,1/3,9/27,6
Общий вес готового блюда: 430г
манная крупа 155г
кефир 1% 230мл
1 яйцо
100г 2% творога из брикета
1 ч.л.разрыхлителя
1 ч.л.масла
подсластитель по вкусу
Манку заливаем кефиром и даем настояться 40 мин. Добавляем остальные ингредиенты. Перекладываем в силиконовые формы для кексов и отправляем в разогретую духовку минут на 45-50 при 180°С. Следите, т.к.все духовки пекут по-разному.
⠀
Творожные кексы
300 гр творога
2 яйца
подсластитель по вкусу (у меня 50 гр сахара)
80 гр сливочного масла (или без, если хотите снизить калорийность, но с ним прям вау😍)
200 гр муки (у меня рисовую)
1 ч л разрыхлителя
Яйца взбиваем с подсластителем мин 5;
масло необходимо растопить и добавить к яичной смеси;
творог перетереть или пройтись по нему погружным блендером;
добавляем его к общей массе;
далее мука и разрыхлитель;
тесто получаем очень густое;
выкладываем в формочки и печем
при 180 гр мин 30. Тесто поднимается, но не сильно.
⠀
Кексы с изюмом.
КБЖУ на 100г: 179/7/3/32,6
мука 100г (рисовая и кукурузная 50/50)
кефир 1% 200мл
2 яйца
изюм 30г
1 ч.л.соды
анилин,подсластитель по вкусу
Изюм заливаем кипятком и оставляем минут на 15-20. Смешиваем кефир, подсластитель и яйца, добавляем соду (гасить не нужно), хорошенько перемешиваем. Затем частями просеиваем в эту смесь муку, замешивая до однородной массы. Тесто будет жидкое. Слить воду с изюма, добавить в тесто. Переливаем по силиконовым формам, заполняя чуть выше половины, т.к.они поднимутся, и отправляем в предварительно разогретую духовку 35 мин при 180гр
